西安古今一場跨越千年的盛唐饕宴

當三秦大地的風拂過古城牆，彷彿仍迴盪著千年前絲路上的駝鈴聲。這裡是長安，也是西安——一座將歷史揉搓進陝西𰻞𰻞麵、把詩意熔進唐三彩的昔日皇都。從秦始皇一統天下的霸業，到大明宮夜宴的琵琶聲慢，這片土地不僅用兵馬俑鎮守著帝王的永生夢，更用唐代的胡椒餅與葡萄，孕育了源遠流長的文明記憶。

陵闕深處探尋奏始皇的沉默軍團

踏入秦始皇兵馬俑博物館，時間頓然停止。站在氣勢磅礡的兵馬俑列陣前，六千餘名陶土將士，每一張面孔都擁有獨特的神情——有人眉宇緊蹙似在思鄉，有人目光如炬望穿敵陣。遊客要見識兵馬俑的真面目，博物館的1、2、3號俑坑均不能錯過，若選擇VIP通道，更可以避開人潮穿行於專屬廊道。在考古專家的陪同解說下，可見修復師如何從殘片中拼湊出一副副的鎧甲，甚至能近距離觀察銅馬車上僅0.5毫米厚的金銀錯飾——那是兩千年前帝國工藝的極致。而離兵馬俑坑1.5公里處的秦始皇陵，更是中國第一批文化遺產。傳說陵內藏著一條極富毒性的水銀河，它就如一條充滿毒性的水龍，盤於陵前，千千世代保護著那個追求永生的秦始皇。而這傳說的水銀河，經過現今科學技術分析後，考古家透過陵外的一些土壤結構和水銀成分，推算陵內擁有大量水銀，而水銀究竟是以什麼的方式存在，至今就只能根據歷史文獻來想象出來。

唐彩流光泥土與火焰的藝術

從秦朝走過千年，來到唐代西安。大唐的美學革命，從陝西唐三彩藝術琉璃釉色中，完美體現出來。西安擁有數個大型博物館，各自藏有不同的唐三彩展碞，均值得讓人拜訪、細鑑。「三彩載樂駱駝俑」，堪稱絲路上的交響詩：雙峰駱駝昂首嘶鳴，背上胡人樂師擊鼓彈琵琶，中央歌女旋轉起舞，裙襬如盛開的石榴花。另一件「三彩騰空馬」捕捉了瞬間的動態——駿馬三蹄凌空，騎鞍少年衣帶飄舉，彷彿正踏著西域之風奔向長安。唐三彩不僅是明器，更是大唐包容精神的物證：胡人商隊的深目高鼻、波斯風格的聯珠紋、羅馬風格的玻璃器皿，皆在陶土中交融。當你俯身細看「三彩山水紋罐」，會發現工匠大膽運用蠟染技法，讓鈷藍與鍺黃在窯變中流淌成終南山的霧靄——這正是唐代山水畫的立體預演。

宮宴餘韻琥珀杯中的盛世滋味

用雙足訪尋過昔日唐代皇朝，是時候以舌尖味遊昔日長安。「紫駝之峰出翠釜，水晶之盤行素鱗」，這正是杜甫筆下的唐代宴席。於唐朝盛世，領土遼闊，得益於大運河和絲綢之路，唐朝宴會中，食材、用料彙聚了南北珍饈，甚至西域、南洋香料，例如胡椒、葡萄、波斯棗。煮調手法更是層出不窮，燒烤、蒸煮、燜燉，各適其適。說到唐代宴會的排場，更盡顯奢華，菜式不但以矜貴的食材為主，更著重刀功及精細度，並使用金銀器、琉璃盛載，甚至會以食物雕刻成不同的裝飾為菜式點綴，席間更會伴有樂舞，氣派不凡。要體驗這種唐代的享樂盛宴，來到西安，不妨找家以唐文化作主題的宴會餐廳，由餐廳裝潢、菜式設計、侍者禮儀、環境配樂，沉浸式地享受唐代盛世的浮華。

古今疊影不夜城裡的時空幻術

當暮色吞噬古城牆的輪廓，西安驟然掀開現代性的另一面。「大唐不夜城」是現今旅人到訪西安必到之處，是中國唯一一個以盛唐文化為背景的大型仿唐建築步行街，南北總長超過兩公里的街道上，每當晚上，商家燈火通通亮起，整條街道變成了璀璨熱鬧的不夜城，漫步當中，如穿越唐代的繁盛市集，小販擺賣聲配上兩側掛滿絳紗燈的飛簷，一邊走一邊品嚐唐代小吃，彷如回到昔日。就在不夜城毗鄰的「長安十二時辰」，則以網劇《長安十二時辰》為設計靈感，由該劇的美術指導楊志家及原班美術設計協力搭建，樓高三層的立體空間包羅萬有，如昔日的長安小吃、文創演藝，被滿滿的唐韻風情包圍，讓人一秒入唐。