塔斯曼尼亞除夕美食節8天

乘客機經澳洲城市飛往塔斯曼尼亞第一大城市荷伯特 。

抵達朗塞斯頓後，安排品嚐澳式下午茶，輕鬆愜意品味塔斯曼尼亞生活。後前往威靈頓山(Mount Wellington)，此地是荷伯特市的地標，約30分鐘車程到達海拔1,270米山峰。從瞭望台俯瞰，荷伯特市區全景、更可遠眺布尼島和塔斯曼半島的全景。
下榻Crowne Plaza Hobart Hotel 或同級。  

前往 Iron Creek 果園農莊，每年11月開始為水果盛產的日子，農莊種植多樣水果種類，當中最受歡迎為士多啤梨、車厘子等，農莊會按月份而有所不同，提供可採摘的水果(細意安排採摘水果體驗，每位可採摘 1 kg)。園內還有提出各類果酒或果醬等。及後順道參觀塔省鮑魚工場，品嚐野生鮑魚，購買土產。塔省的海水亳無污染、清澈潔凈，當地鮑魚舉世知名，如臉蛋般大的鮑魚確實讓人垂涎三尺。遊畢前往巴里拉灣生蠔場，認識養殖方法，該地生蠔品質特佳，水質清澈當然是一大原因，得天獨厚的環境，對生蠔的生長更有利。每年可生產出超過 700 萬隻生蠔，這裡可以認識養殖方法，並安排每位品嚐6隻新鮮生蠔及午餐，讓人垂涎三尺。
下榻Crowne Plaza Hobart Hotel或同級。

早上前往碼頭，乘渡輪展開全日塔斯曼尼亞海鮮遊船之旅。這個非一般美食船河，最大賣點是能吃盡塔省最頂級海產，其中有手掌大的海膽和鮑魚。乘坐特製遊船出海，從美麗的荷伯特港口駛出，常有機會看見海豚及海豹快閃出現，沿途可見巨岩景觀，途經(Get Shucked)生蠔場。在你享受海鮮之時，船長已急不及待為你跳進大海搜羅深海野生鮑魚、海膽。頭盤是即開即食新鮮生蠔，還有白酒焗生蠔。隨後品嚐鮮味的三文魚刺身，手臂般粗壯的龍蝦，配以塔省氣酒Jansz Sparkling Wine。船員會以不同方式烹調海鮮，加上塔斯曼尼亞不同美酒、芝士、麵包、水果佐佳餚，包你食盡新鮮又豐富的海鮮大餐。用膳後船員會向政府匯報捕捉的鮑魚和海膽數量，合力透過限量捕獲來維持生態平衡，非常負責任。盡興後返回荷伯特。
(註：由於條例規定每船最多只可乘坐12人，每船上有兩位工作人員安排所有事項，領隊可能不會同船出發。)
傍晚步行前往「塔斯曼尼亞夏季美食節2025」，於 12 月27日至 1 月3日舉行。除了美妙的品味嘉年華之外，遊客還可以享受娛樂表演、現場音樂表演、街頭表演等文化活動。該節日在荷伯特海濱舉行，使其成為豐富多彩的節日美食和美酒中心，提供來自塔斯曼尼亞的各種美味佳餚和葡萄酒。美酒美食少不了音樂助陣。在美食節的現場還有應接不暇的樂隊、DJ，街頭藝人和流浪街頭藝人的表演。每到晚上，適合家庭觀看的電影將在暮光影院上映。沒有比在城市海濱享受壯觀的跨年煙花表演更讓人心生浪漫。家庭煙花在晚上九時半和午夜時分上演。第二次煙花絢爛之際，便是迎接新一年。
(煙花燃放以主辦當局最後決定為準，有可能因天氣影響或不可力抗理由而取消。)
下榻Crowne Plaza Hobart Hotel 或同級。

早上前往東海岸自然動物世界，乘小卡車欣賞塔斯曼尼亞惡魔、無尾熊、袋鼠等澳洲特有的野生動物。隨後遊覽菲瑟涅國家公園，登上半島高處，於山林步道健行至最佳位置，俯瞰及獵影半月型藍色的酒杯灣，令人心醉。餐後前往菲瑟涅生蠔場，品嚐又肥又甜的生蠔。隨後前往低頭角，在塔斯曼尼亞的企鵝是企鵝品種中最小的，也是最吵鬧的，牠是唯一有藍白羽毛的企鵝（其他都是黑白的）。因此牠們有好幾個名字，小企鵝，藍企鵝，但牠們最常被叫到的名字是仙女企鵝。 牠們從Bass Straight 的原始水域返回最大的企鵝棲息地低頭角沿海保護區的洞穴中築巢，全年每晚都有企鵝返回。看著他們游到水面，站起來打扮自己，然後蹣跚地走上海灘。遊畢返回朗賽斯頓。 
下榻 Best Western Plus 或 Grand Chancellor Hotel或同級。

早上途經芝士工房。及後前往搖籃山國家公園，乘專屬旅遊車前往鴿湖觀光，不需轉乘公園接駁車，快捷舒適。公園北面的山峰狀似搖籃，並因此得名，徒步於著名鴿湖，它是全澳洲最深水湖泊之一，也是觀賞搖籃山的最佳地點。園內設有良好的規劃健行步道徑，可按體力選擇路線健行細賞美景。這個國家公園已被列為世界自然遺產，可見其景色優美。隨後前往有「壁畫小鎮」美譽的沙菲鎮，該鎮以漂亮的壁畫聞名。自從1996年出現第一幅壁畫後，至今已有50多幅留在歷史性建築外牆上，部份更是以3D設計，這些壁畫都非常精美，並非即興塗鴉，很多都是當代極具盛名的藝術家的作品。遊畢乘車返回朗塞斯頓。
下榻Grand Chancellor Hotel 或 Best Western Plus 同級。

早上參觀Hillwood草莓園屬於家族經營的果園，位於塔馬河畔，人口不到 400人，果園有如田園詩般的環境，園主沒有使用農藥，更加不會使用化肥，內有不同的農田按不同時段開放採摘，除士多啤梨外還有黑莓、藍莓和紅莓(細意安排採摘水果體驗，每位可採摘 1kg。園內商店有多種不同的製品可供選購。繼續前往著名的飄絲薰衣草莊園，為您介紹薰衣草的品種、種植方法及精油提煉過程(薰衣草綻放時間須視乎當地天氣變化而定)。遊覽後乘車前往朗塞斯頓機場，乘飛機飛往墨爾本。
下榻5星 Pan Pacific Melbourne 或 Oakwood Premier 同級。

早上乘客機直航返港，並於是日安抵香港。